Cueillir et cuisiner les plantes sauvages / Mireille Sicard (2011)

Titre : Cueillir et cuisiner les plantes sauvages : recettes, conseils et confidences Type de document : texte imprimé Auteurs : Mireille Sicard (1938-....), Auteur Editeur : Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud Année de publication : 2011 Collection : Je choisis le naturel !, ISSN 1761-2446 Importance : 1 vol. (255 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 23 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7449-0900-9 Prix : 20.00 EUR Note générale : Bibliogr. Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Plantes sauvages comestibles  France  Cuisine (plantes sauvages) Index. décimale : 641.3 Résumé : Ce guide présente 130 plantes classées par saison et par milieux et les décline en 180 recettes (apéritifs, sucrées, salées, condimentaires). Avec des conseils de cueillette (parties des plantes, périodes de récolte, différenciation des sous-espèces, etc.) et des idées pour cuisiner facilement en toute occasion les plantes sauvages.

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