BIBLIOTHEQUE de Saint-Sulpice-la-Forêt
Réouverture de la bibliothèque lundi 9 septembre 16h30
Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (1)
Affiner la recherche
(2023)
| Titre : |
Le grand livre des fromages : histoire, techniques, recettes, conseils |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Laure Pham (1981-....), Auteur ; Mathieu Plantive, Auteur ; Catherine Madani, Photographe |
| Editeur : |
Paris : Flammarion |
| Année de publication : |
2023 |
| Collection : |
Encyclopédies culinaires |
| Importance : |
1 vol. (287 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
28 x 21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-08-026137-3 |
| Prix : |
35 EUR |
| Note générale : |
Index. Glossaire. Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Fromage Cuisine (fromage) |
| Index. décimale : |
641.3 |
| Résumé : |
Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour constituer des plateaux équilibrés. Les auteurs proposent également plus de cinquante recettes sucrées et salées : tartiflette, soufflé, mac and cheese, cheesecake, entre autres. Electre 2024 |
|  |
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
|
| 30035009638685 | Livre | Documentaires Adultes | Sorti jusqu'au 25/11/2024 |
