BIBLIOTHEQUE de Saint-Sulpice
Détail de l'auteur
Auteur Philippe Joly
(1922-....)
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Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
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(2002)
| Titre : |
60 champignons, 190 recettes : cueillir et cuisiner les champignons de nos régions |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Suzanne Fonteneau, Auteur ; Philippe Joly (1922-....), Auteur |
| Mention d'édition : |
Nouv. éd |
| Editeur : |
Paris : Rustica |
| Année de publication : |
2002 |
| Importance : |
255 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., fig/, couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84038-450-2 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Champignons comestibles Identification Cuisine ( champignons) |
| Index. décimale : |
579.5 |
| Résumé : |
Pour apprendre à repérer, reconnaître, récolter et cuisiner 60 champignons typiques des différentes régions françaises : girolles, bolets, cèpes, morilles, chanterelles... |
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(2011)
| Titre : |
A la recherche des champignons |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Karine Balzeau, Auteur ; Philippe Joly (1922-....), Auteur |
| Editeur : |
Paris : Dunod |
| Année de publication : |
2011 |
| Autre Editeur : |
Muséum national d'histoire naturelle |
| Importance : |
1 vol. (192 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
21 x 14 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-056511-5 |
| Prix : |
15.90 EUR |
| Note générale : |
Glossaire. Sites Web. Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Champignons France |
| Index. décimale : |
579.5 |
| Résumé : |
Des conseils sur l'observation, la cueillette et la consommation des champignons, et des fiches sur les 100 espèces les plus répandues. |
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