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'Cuisine japonaise' 
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(2022)
Titre : |
Izakaya : la cuisine des bistrots japonais ; des recettes simples et amusantes pour manger et boire à la mode Izakaya |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Tim Anderson (1984-....), Auteur |
Editeur : |
Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique |
Année de publication : |
2022 |
Collection : |
Dai-Big in Japan |
Importance : |
1 vol. (237 p.) |
Présentation : |
illustrations en couleur |
Format : |
26 x 20 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-629058-3 |
Prix : |
30 EUR |
Note générale : |
Traduit de l'américain
Index |
Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
Mots-clés : |
Cuisine japonaise |
Index. décimale : |
641.5 |
Résumé : |
80 recettes inspirées de la cuisine authentique des magasins de saké : salade de radis au cresson, tomates marinées, tsuyu et gingembre, steak au poivre, sauce au beurre à l'ail et à la sauce soja, fondue waf ou encore tartare de boeuf à la coréenne. Elles sont accompagnées d'un guide des spiritueux japonais et d'idées de cocktails faciles à réaliser pour accompagner les plats. Electre 2022 |
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Exemplaires (1)
|
30035009479239 | Livre | Documentaires Adultes | Disponible |

(DL 2010)
Titre : |
Yakitoris |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Motoko Okuno, Auteur ; Lélia Sakai-Yajima (1969-....), Traducteur ; Pierre-Louis Viel, Illustrateur |
Editeur : |
Paris : Solar éd. |
Année de publication : |
DL 2010 |
Collection : |
Nouvelles variations gourmandes |
Importance : |
1 vol. (64 p.) |
Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format : |
20 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-263-05186-9 |
Prix : |
6,90 EUR |
Note générale : |
Index |
Langues : |
Français (fre) Langues originales : Japonais (jpn) |
Mots-clés : |
Brochettes Cuisine japonaise |
Index. décimale : |
641.7 |
Résumé : |
Près de 30 recettes de petites brochettes asiatiques en tout genre pour s'initier à l'art ultra tendance et hautement diététique des yakitoris. |
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Exemplaires (1)
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35315100034231 | Livre | Documentaires Adultes | Disponible |

(2021)
Titre : |
Tokyo gourmand : adresses, recettes, infos, un guide unique pour dévorer la ville ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Laure Kié, Auteur ; Haruna Kishi, Illustrateur |
Editeur : |
Paris : Mango |
Année de publication : |
2021 |
Importance : |
1 vol. (143 p.) |
Présentation : |
illustrations en couleur |
Format : |
23 x 19 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-317-02677-5 |
Prix : |
15 EUR |
Note générale : |
Index |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Cuisine japonaise Gastronomie Japon Tokyo (Japon) |
Index. décimale : |
641.5 |
Résumé : |
Une introduction à la culture gastronomique tokyoïte avec une présentation des coutumes et des plats typiques, des recettes ainsi qu'une sélection d'adresses de restaurants, de bars, de marchés ou encore de salons de thé. Electre 2021 |
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