BIBLIOTHEQUE de Saint-Sulpice-la-Forêt
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60 idées de tartares et carpaccio / Aglaé Blin (2004)
Titre : 60 idées de tartares et carpaccio : viandes, poissons, légumes et fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Aglaé Blin, Auteur ; Philippe Asset, Illustrateur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2004 Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-201274-4 Prix : 19,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Carpaccio Tartares (mets) Index. décimale : 641.7 Résumé : Que vous soyez des invétérés de carpaccio et tartares ou amateurs de sensations nouvelles, vous pourrez diversifier vos repas ou bien choisir la recette qui vous convient le mieux parmi ces 60 idées gourmandes. Faciles à faire, elles ne sont pas seulement à base de viande ou de poisson cru, mais aussi de fruits de mer, légumes et fruits. Alors laissez-vous tenter par un carpaccio de brocolis aux tomates confites et basilic, un tartare de daurade à la coriandre, un tartare de canard et melon à la vinaigrette de framboise ou un carpaccio de pomelos et grenade à la rose... Tartares / Lucia Pantaleoni (DL 2009)
Titre : Tartares Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucia Pantaleoni, Auteur ; Éric Fénot, Illustrateur Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2009 Collection : Nouvelles variations gourmandes Importance : 1 vol. (64 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-04714-5 Prix : 6,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Tartares (mets) Index. décimale : 641.7 Résumé : Désormais, le tartare ne se limite plus au classique b'uf haché cru ! Redécouvrez cette préparation au travers de 28 recettes de légumes, de fruits, de poissons et de viandes, savoureuses et originales, dans la collection Nouvelles variations gourmandes. Exemplaires (1)
Code-barres Support Section Disponibilité 35315100034249 Livre Documentaires Adultes Disponible