BIBLIOTHEQUE de Saint-Sulpice-la-Forêt
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(2004)
| Titre : |
60 idées de tartares et carpaccio : viandes, poissons, légumes et fruits |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aglaé Blin, Auteur ; Philippe Asset, Illustrateur |
| Editeur : |
Paris : Flammarion |
| Année de publication : |
2004 |
| Importance : |
127 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
28 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-08-201274-4 |
| Prix : |
19,90 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Carpaccio Tartares (mets) |
| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
Que vous soyez des invétérés de carpaccio et tartares ou amateurs de sensations nouvelles, vous pourrez diversifier vos repas ou bien choisir la recette qui vous convient le mieux parmi ces 60 idées gourmandes. Faciles à faire, elles ne sont pas seulement à base de viande ou de poisson cru, mais aussi de fruits de mer, légumes et fruits. Alors laissez-vous tenter par un carpaccio de brocolis aux tomates confites et basilic, un tartare de daurade à la coriandre, un tartare de canard et melon à la vinaigrette de framboise ou un carpaccio de pomelos et grenade à la rose... |
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