BIBLIOTHEQUE de Saint-Sulpice-la-Forêt
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Détail de l'auteur
Auteur Olivier Degorce
(1964-....)
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Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
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(2011)
| Titre : |
Des aliments aux mille vertus : cuisiner les aliments fermentés |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Jean-James Garreau, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Photographe ; Amandine Geers, Photographe |
| Editeur : |
Mens (Isère) : Terre vivante |
| Année de publication : |
2011 |
| Collection : |
Alimentation-santé |
| Importance : |
1 vol. (125 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
21 x 15 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-36098-037-6 |
| Prix : |
14.00 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine (aliments fermentés) Aliments fermentés |
| Index. décimale : |
613.2 |
| Résumé : |
Les aliments fermentés méritent une place dans notre alimentation. Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation. Ils proposent également 63 recettes pour réaliser une large palette d'aliments fermentés : choucroute, naveline, cornichons, tempeh, tofu, miso, pains, yaourts, kéfir. |
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(DL 2017)
| Titre : |
Recettes saines & gourmandes pour enfants récalcitrants ! : 45 idées cuisine pour se faciliter la vie à table |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Auteur |
| Editeur : |
Mens : Terre vivante |
| Année de publication : |
DL 2017 |
| Autre Editeur : |
42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat |
| Collection : |
Facile & bio |
| Importance : |
1 vol. (118 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-36098-267-7 |
| Prix : |
12 EUR |
| Note générale : |
Notice réd. d'après la couv.
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Enfants Alimentation Cuisine |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Tout pour apprendre à faire plaisir aux enfants difficiles à table sans mettre à mal ses convictions. Ce livre propose des conseils pour lâcher prise sans culpabiliser, s'organiser et anticiper et ainsi éviter les mauvaises surprises lors des repas en famille. Les recettes invitent non seulement à adapter en version saine les plats que les enfants réclament (frites, burgers, pizza), mais aussi à inventer de nouveaux accords de saveurs (croissants chèvre-figue, crème chocolat-amarante) et à voyager (curry de légumes, salade marocaine, makis hawaïens)... 45 recettes et autant d'astuces pour que le repas redevienne un moment de plaisir partagé ! |
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Exemplaires (1)
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| 35315100083204 | Livre | Documentaires Adultes | Disponible |
