BIBLIOTHEQUE de Saint-Sulpice-la-Forêt
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 (4)
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(2004)
Titre : |
60 idées de tartares et carpaccio : viandes, poissons, légumes et fruits |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Aglaé Blin, Auteur ; Philippe Asset, Illustrateur |
Editeur : |
Paris : Flammarion |
Année de publication : |
2004 |
Importance : |
127 p. |
Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format : |
28 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-08-201274-4 |
Prix : |
19,90 EUR |
Note générale : |
Index |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Carpaccio Tartares (mets) |
Index. décimale : |
641.7 |
Résumé : |
Que vous soyez des invétérés de carpaccio et tartares ou amateurs de sensations nouvelles, vous pourrez diversifier vos repas ou bien choisir la recette qui vous convient le mieux parmi ces 60 idées gourmandes. Faciles à faire, elles ne sont pas seulement à base de viande ou de poisson cru, mais aussi de fruits de mer, légumes et fruits. Alors laissez-vous tenter par un carpaccio de brocolis aux tomates confites et basilic, un tartare de daurade à la coriandre, un tartare de canard et melon à la vinaigrette de framboise ou un carpaccio de pomelos et grenade à la rose... |
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(2020)
Titre : |
Des recettes qui tranchent : le carpaccio |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Anne Etorre, Auteur ; Alessia Serafini, Illustrateur |
Editeur : |
Paris : Ed. de l'Epure |
Année de publication : |
2020 |
Importance : |
1 vol. (80 p.) |
Présentation : |
illustrations en couleur |
Format : |
19 x 14 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35255-348-9 |
Prix : |
18 EUR |
Langues : |
Français (fre) |
Index. décimale : |
641.7 |
Résumé : |
Trente recettes de carpaccio : anchois, ciboulette, gingembre, citron, huile d'olive ; biche, roquette, tomme de chèvre, myrtille, huile noix ; bulot, pomme, échalote, citron vert, sésame à la prune Umeboshi, huile de verveine, entre autres. Electre 2021 |
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(DL 2009)
Titre : |
Tartares |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Lucia Pantaleoni, Auteur ; Éric Fénot, Illustrateur |
Editeur : |
Paris : Solar |
Année de publication : |
DL 2009 |
Collection : |
Nouvelles variations gourmandes |
Importance : |
1 vol. (64 p.) |
Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format : |
20 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-263-04714-5 |
Prix : |
6,90 EUR |
Note générale : |
Index |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Tartares (mets) |
Index. décimale : |
641.7 |
Résumé : |
Désormais, le tartare ne se limite plus au classique b'uf haché cru ! Redécouvrez cette préparation au travers de 28 recettes de légumes, de fruits, de poissons et de viandes, savoureuses et originales, dans la collection Nouvelles variations gourmandes. |
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Exemplaires (1)
|
35315100034249 | Livre | Documentaires Adultes | Disponible |

(DL 2010)
Titre : |
Yakitoris |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Motoko Okuno, Auteur ; Lélia Sakai-Yajima (1969-....), Traducteur ; Pierre-Louis Viel, Illustrateur |
Editeur : |
Paris : Solar éd. |
Année de publication : |
DL 2010 |
Collection : |
Nouvelles variations gourmandes |
Importance : |
1 vol. (64 p.) |
Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format : |
20 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-263-05186-9 |
Prix : |
6,90 EUR |
Note générale : |
Index |
Langues : |
Français (fre) Langues originales : Japonais (jpn) |
Mots-clés : |
Brochettes Cuisine japonaise |
Index. décimale : |
641.7 |
Résumé : |
Près de 30 recettes de petites brochettes asiatiques en tout genre pour s'initier à l'art ultra tendance et hautement diététique des yakitoris. |
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Exemplaires (1)
|
35315100034231 | Livre | Documentaires Adultes | Disponible |